Способ выдержкивино выдерживается минимум 15 месяцев на благородном осадке в емкостях из нержавеющей стали и в дубовых бочках.
Способ производстваручной сбор винограда с последующей тщательной сортировкой на винодельне. Виноград помещают в пневматический пресс, затем 12 часов сусло отстаивается при температуре 12 - 15°C в специально разработанных широких емкостях для ускорения естественного процесса осаждения и для получения чистого виноградного сока, что позволяет использовать меньшее количество SO2. Ферментация длится 21 день при 15-20° в емкостях из нержавеющей стали и в дубовых бочках среднего обжига возрастом от 1 до 7 лет (228 л, 400л и 600л).
Терруарdomaine Laroche принадлежит 1,12 га земли Гран Крю Ле Кло из имеющихся 25,81 га. Виноградник Ле Кло расположен напротив деревни Шабли и имеет южную экспозицию, что позволяет ягодам достичь превосходной зрелости. Почва белая, каменная, с высоким содержанием известняка и глины, обеспечивающая хороший дренаж. Ле Кло - Король Шабли Гран Крю, дающий своим винам интенсивную минеральность и исключительную утонченность.
Температура подачи10-12°C.
Гастрономиякопченый лосось, Королевский камчатский краб, рубленая телятина со сливочным соусом и белыми грибами, зрелый сыр.
Ароматаромат насыщенный, комплексный, хорошо передающий сортовые характеристики Шардоне. В нем сочетается сочность фруктовых нот и нежность минеральных нюансов. Дополняют букет цветочные оттенки.
Характеристики цветасоломенный, с янтарным оттенком и золотистыми бликами.
Рейтинг Vivino4.3 (1 205 оценок)
Штрих-код товара EAN1403292060124797
Штрих-код товара EAN133292060014692
Объем0.75 л
Срок выдержки1 год
Крепость12.5%
ВиноградШардоне
Содержание сахараСухое
ЦветБелый
Год производства2021
БрендDomaine Laroche
РегионБургундия
СтранаФранция
Доступно без регистрации
Преобразование Яндекс Маркет (YML) в Excel
Преобразовывайте YML-файл в редактируемый документ формата Excel. Конвертируйте из YML в XLSX онлайн