Способ производствавиноград собирается исключительно вручную. Ферментация происходит в натуральной среде при температуре 26ºC-30ºC. Как только достигается желаемая крепость и сладость (примерно через 48 часов), ферментация приостанавливается посредством добавления виноградного спирта крепостью 77%.
Способ выдержкивыдержка 20 лет в дубовых бочках небольших размеров.
АппелласьонDouro DO
Температура подачи14 - 16ºC.
Гастрономияпревосходно сочетается с орехами, сухофруктами и фруктовым пирогом, а также ванильным мороженым и крем-брюле.