Способ производствавинификация вина в стальных чанах разного объема, оборудованных термоконтролем. Для выдержки вина используются на 100% в новые французские бочки.
Терруарсегодня из 90 га поместья под виноградниками находятся 78 га, из которых только 47 являются «сердцем» Латура – терруар виноградника «l’Enclos» по праву считается лучшим в Бордо. Средний возраст лоз в хозяйстве около 40 лет, хотя некоторые растения достигают возраста 100 лет.
АппелласьонPauillac AOC
Температура подачи16-18 °C.
Гастрономияотлично с мясом на гриле или тушеным мясом, запеченной дичью и твердыми сырами.
Ароматклассический аромат очаровывает тонами спелых слив, черной смородины, кедра, графита и подлеска, к которым добавляются нюансы сирени, лаванды и жасмина.
Вкусэлегантное, свежее вино с хорошей структурой и округлыми танинами.