Способ производствапосле сбора виноград быстро доставляют на винодельню, где он отделяется от гребней, а ягоды мягко раздавливаются. Вино ферментируется в резервуарах из нержавеющей стали с последующей малолактической ферментацией и выдержкой в больших дубовых бочках.
Терруарплощадь виноградников хозяйства составляет более 385 га. Они расположены в самом сердце Южного Тироля, в провинции Больцано на плоском холме Ольтрадиге. Возраст лоз, используемых для вина Лагрейн - от 5 до 20 лет. Виноградники располагаются на высоте 250-280 м над уровнем моря на южных и юго-восточных склонах в Грисе, недалеко от Больцано и озера Кальдаро. Почвы, преимущественно, каменистые и аллювиальные. Урожай собирается в начале октября вручную. Сорт винограда Лагрейн известен в Южном Тироле с XIV века. Это настоящая «визитная карточка» региона. Вина имеют темно-красный цвет и полное тело.
АппелласьонAlto Adige DOC
Температура подачи16 - 18°C.
Гастрономияпревосходно подходит к утке, птице, дичи, красному тушеному и жареному мясу, блюдам из грибов.