Вкусконцентрация и сложность вина проходит через деликатность. Вино раскрывается в довольно раннем возрасте.
Гастрономияпревосходно с жареной птицей или уткой по-пекински, с жаренной или тушеной дичью и ароматными сырами.
Температура подачи14-16ºC.
Терруарпочвы с высоким содержанием известняка, с меловыми включениями и с Арговианским белым известняком. Виноградник находится на южном склоне под уклоном 22% на высоте 280 метров над уровнем моря.
Способ производствавиноградники возделывается органическим способом. Виноград собирается только вручную и тщательно сортируется. Ягоды деликатно прессуют, а сусло переливают гравитационным способом в емкости для недельной предферментационной холодной мацерации. Алкогольное брожение длится 3 недели при контролируемой температуре с периодическим пижажем.
Способ выдержкивино выдерживается в течение 12 месяцев в барриках (1/3 бочек новые), а затем еще 3 месяца в стальных чанах. Перед розливом вино проходит легкую фильтрацию.
ЦветКрасный
Год производства2018
БрендDomaine Guy & Yvan Dufouleur
РегионБургундия
СтранаФранция
Доступно без регистрации
Преобразование Яндекс Маркет (YML) в Excel
Преобразовывайте YML-файл в редактируемый документ формата Excel. Конвертируйте из YML в XLSX онлайн