Вкусво вкусе наблюдается баланс между свежестью и плотностью, вино характеризуется элегантными шелковистыми танинами и длительным пряно-ягодным послевкусием
Гастрономиявино прекрасно сочетается с тушёной бараниной, мясом крупной дичи, приготовленном на гриле, грибами и сырами.
Температура подачи19-20ºC.
Способ производствавиноград собирается вручную и бережно доставляется на винодельню, прессуется. Сорт Сира винифицируется в деревянных яйцевидных ёмкостях. Такой способ винификации действует на сусло как батоннаж, так как внутри сосуда создается естественное движение частиц. Сорт Гренаш винифицируется в резервуарах из нержавеющей стали при контролируемой температуре (27-28°C). Далее проводится яблочно-молочная ферментация.
Способ выдержкивино из сорта Сира выдерживается в дубовых бочках 1 года наполнения. После выдержки вина объединяются.