Гастрономияхорошо сочетается с блюдами из красного мяса, мясом домашней птицы, дичи и зрелыми сырами.
Терруарпоместье занимает 45 га, 38 из которых находятся под виноградниками и расположены в двух разных районах, со смесью гравийных, глинистых и меловых почв. Один участок расположен недалеко от Калон-Сегюр, недалеко от центра Сент-Эстеф, другой ближе к реке Жиронда, недалеко от замка Мейни. Средний возраст лоз составляет 22 года.
Способ производствасбор урожая осуществляется вручную и проводится лишь по достижении ягодами оптимальной спелости. На винодельне ягоды проходят сортировку на вибрационном столе, после чего плоды дополнительно сортируются вручную. Предферментационная мацерация длится около 20 дней. Ферментация протекает в терморегулируемых резервуарах из нержавеющей стали, имеющих коническую форму.
Способ выдержкивыдерживается вино 18 месяцев в дубовых бочках (третья часть из которых новые).
Рейтинги и наградыWine Enthusiast – 92, Falstaff Magazine - 90, Tim Atkin – 90.
Ароматинтенсивный с преобладающими нотами ежевики, черной смородины и черники, к которым через пару минут аэрации присоединяются ноты цветов, полевых трав и цедры апельсина.
Вкуссочный и свежий с тонкими гладкими танинами, нотами темных лесных ягод, минеральными оттенками, легкой сладостью и фруктово-пряными оттенками, сопровождающими удивительно долгое послевкусие.
Характеристики цветаглубокий гранатовый.
Рейтинг Vivino3.9 (9 171 оценка)
Штрих-код товара EAN1409000000015518
Штрих-код товара EAN134610083551281
Объем0.75 л
Крепость13%
Виноградкаберне совиньон мерло
Содержание сахараСухое
ЦветКрасный
Год производства2011
БрендChateau Calon-Segur
РегионБордо
СтранаФранция
Доступно без регистрации
Преобразование Яндекс Маркет (YML) в Excel
Преобразовывайте YML-файл в редактируемый документ формата Excel. Конвертируйте из YML в XLSX онлайн