Вкусочень интенсивный, энергичный, плотный, глубокий, практически бездонный, с ультра-тонкими, но зрелыми танинами, красивой структурой, захватывающими фруктовыми нотами, минеральными тонами и стойким оттенком табака в очень долгом послевкусии.
Ароматвина постепенно раскрывает прекрасные ноты сирени, розового шиповника, дробленых камней, Крем де Кассис, Кирша, черники, кофе мокко, а также нюансы камфоры, благовоний и древесного дыма.
Гастрономияхорошо сочетается с различными мясными блюдами — говядиной с грибами, телятиной с овощами, дичью, а также сырами.
Температура подачи16-18ºC.
АппелласьонSaint-Estephe AOC
Способ производствавесь виноград собирается исключительно вручную, и доставляется на винодельню в небольших ящиках. Винификация вина проходит в изотермических конусообразных чанах под строгим температурным контролем. Выдержка в дубовых бочках около 18 месяцев (60% новый дуб). Интересно, что хозяйство является гравитационным – с момента попадания винограда на винодельню сок, затем вино перемещается по всем этапам производства без использования насосов (помощниками здесь выступают стеклянные лифты, мерекающие чаны и бочки с вином).
Рейтинги и наградыWine Advocate (RP) – 100; James Suckling – 100; Antonio Galloni – 100.
Доступно без регистрации
Преобразование Яндекс Маркет (YML) в Excel
Преобразовывайте YML-файл в редактируемый документ формата Excel. Конвертируйте из YML в XLSX онлайн