Характеристики цветамалиново-красный с пурпурным оттенком.
Вкуснасыщенный, богатый, с нотами спелых черных ягод и специй. Продолжительное послевкусие с оттенками графита, вишни, кофе и дуба.
Ароматинтенсивный, с тонами черных ягод, специй и табака.
Гастрономиясоставит отличную пару с блюдами из красного мяса и дичи, прекрасно сочетается с сырами.
Температура подачи16 - 18°C.
Терруарвиноградник площадью 28 га славится уникальным составом - песчано-глинистый верхний слой почвы с вкраплениями гальки перекрывает пеструю глинистую подпочву. Под лозы шираза отведено 8 га, остальную площадь виноградника занимают посадки других сортов винограда.
Способ производствасбор урожая проходит вручную по достижении ягодами оптимального уровня спелости. Ферментация протекает в двухтонных открытых чанах с регулярным ремонтажем. Постферментационная мацерация длиться 2-3 недели.
Способ выдержкипосле мягкого прессования вино выдерживается 14 месяцев в бочках из французского дуба (70%) и американского дуба (30%).
Рейтинги и наградыJeremy Oliver - 94/100; CellarTracker - 93/100.
Доступно без регистрации
Преобразование Яндекс Маркет (YML) в Excel
Преобразовывайте YML-файл в редактируемый документ формата Excel. Конвертируйте из YML в XLSX онлайн