Способ производстваприменяется исключительно ручной сбор и полное гребнеотделение. На винодельне используется двойная оптическая сортировка винограда. Винификация проходит в бетонных резервуарах при контролируемой температуре.
АппелласьонPomerol AOC
Температура подачи16-18 °C.
Гастрономияпрекрасно сочетается с фуа-гра, трюфелями, пастой, мясом на гриле или тушеным мясом, запеченной дичью, холодными мясными закусками и твердыми сырами.
Ароматяркий и элегантный букет открывается тонами черной вишни и черники.