Творог — один из самых известных кисломолочных продуктов животного происхождения. Получается в результате нагревания кефира (скисшее молоко отделившееся сыворотку) с последующим удалением сыворотки. Среди большого количества витаминов и, особенно, минеров, которых содержит большинство молочных продуктов, в твороге есть аминокислоты - аргинин, валин, гистидин, лейцин, лизин, цистеин, тирозин, аланин, глицин и другие. Аминокислоты необходимы для формирования белков, на основе которых формируются мышцы, органы, волосы, ногти и являются частью костей.