Традиционная «итальянская» смесь американской арабики и африканской робусты преимущественно сухой очистки отличается классическим вкусом эспрессо. Рекомендуется для приготовления эспрессо, лунго, коктейлей на основе кофе. Из смеси получится густой, напоминающий крем, сладковатый кофе с нотками какао и жареного хлеба.