Чугунная сковорода остаётся самым любимым кухонным инструментом многих поваров. В пользу классического приспособления говорят его долговечность, универсальность применения и возможность использования металлических лопаток. Чем ещё хороша такая сковорода? образует естественный антипригарный слой; быстро и равномерно распределяет тепло; подходит для всех типов плит; имеет два удобных слива. Предмет не требует мойки — как правило, его достаточно насухо протереть тряпкой. Перед первым использованием сковороду следует тщательно промыть, затем прокалить на плите с солью (40–45 минут), а затем с маслом (15–20 минут). Это необходимо для формирования антипригарного слоя.