Семена ревень - многолетнее травянистое растение семейства гречишных. Прикорневые листья собраны в розетку до 75 см. с толстыми черешками. Цветет на 2-3-й год в июне, плоды созревают в июле. На одном месте ревень растет 10-15 лет. откладывая большие запасы веществ в корневища. за счет которых рано весной развивает мощные листья на длинных черешках. В пищу употребляют черешки. для лекарственных целей - корни. Растение холодостойкое и влаголюбивое. Зимой переносит температуры до -20-30°С. весной - заморозки до -10°С. Оптимальная температура роста и развития растений -16-20°С. Размножают ревень посевом семян в грунт, рассадным способом, а также делением корневищ. При размножении ревеня семенами урожай начинают собирать на третий год. Уборку черешков начинают рано весной, когда черешки достигнут 20-30 см длины и проводят ее по мере необходимости до конца августа.